Projet présenté à la Paris Food Art Week – Paris, 2016

CONCEPT
Ce projet expérimental propose une relecture contemporaine de la marqueterie à travers un matériau inattendu : le sucre. Inspiré par le travail d’André-Charles Boulle, maître de la marqueterie ornementale, le projet interroge les logiques de production, d’artisanat et d’industrialisation en transposant un savoir-faire traditionnel dans un contexte alimentaire et éphémère.

Des stèles de caramel fabriquées à partir de sucre raffiné issu de l’industrie sont produites en série, selon une technique d’assemblage directement issue de la marqueterie, les teintes et imperfections de chaque pièce soulignent alors la tension entre standardisation et singularité.

L’installation associe matières brutes (parpaings, tenailles) et surfaces comestibles, confrontant les codes de l’atelier à ceux de la cuisine. Elle prolonge ainsi la réflexion de Dimitry sur la valeur des gestes, la fragilité des matériaux, et la capacité d’un savoir-faire à se réinventer hors de son champ d’origine.

TECHNIQUES
Moule en silicone, assemblage à chaud du motif. 

MATIÈRES
Sucre raffiné, caramel, parpaings.

PARTENAIRES
Projet réalisé en collaboration avec Céline Pelcé et Lukas Gamard
Documentation photographique : Mathias De Lattre
Fabrication : Lisa Klein Michel
Soutien : Paris Food Art Week 2016

Dimensions : 950 x 450 mm.

© 2016 Dimitry Hlinka / Céline Pelcé / Lukas Gamard / All rights reserved.